冬のシイタケ炙り焼き

お隣の那賀町で冬のシイタケを手に入れました！
気温の低い時期は、ゆっくりじっくり大きくなるシイタケ。その分余計に歯ごたえもあって美味しいんです。椎茸の香りを活かして、お吸い物もいいんですが、今日はガブリッと食べたいので炙り焼きに：）。