猪の太ももは、燻製中に熱が通り過ぎてただの燻製になってしまいました。
残ったのは、鹿の生ハム。数か月陰干しした後、水分を取り除くシートを巻いてからラップして、冷蔵庫に入れておきました。
それから１年と２ヶ月。いよいよ、生ハムの出来を見るときが来ました。
去年仕込んだ「生ハム」ができました！
新しい部員が入りました
新しい部員。陸の子供たちが二匹、探検部にやってきました。名前は、ぽて（メス）とジュニア（オス）です。
山への毎日の散歩で、いろんなことを覚えて元気に成長してくれればと願っています。
子供たちと芋掘り、そして失敗作も
７月に植えた唐芋（サツマイモ）が順調に育ちました。そして、待ちに待った芋ほりです。子供たちと少しずつ掘っていきます。
鮮やかな色がとても綺麗で、しかも美味しいのがいい。
簡単にできる唐芋は、子供たちと一緒につくるのにお奨めです。
唐芋と一緒に作ったのが、トウモロコシとメロンでした。こちらは見事に失敗でした。メロンは二つだけ、トウモロコシは１ｍ程に伸びただけで花が咲き、スカスカの実となってしまいました。この経験を活かして、次は頑張ります。
