鹿肉でジャーキーと猪肉で燻製を作りました！
漬けダレにヨーグルトを混ぜて一晩寝かせてから、燻製にすると、さっぱり味に。柔らか目に仕上げました。
猪肉の燻製をします。
塩と粒胡椒を全体にまぶして、1時間の燻製です。
鹿肉ジャーキーと燻製作り
猟師関連の本、樹木、カヤックの本など
猟銃の免許更新手続き in 徳島
実は、管轄の警察署でもらえる案内書（猟銃更新申請手続きについて）に書いてある「提出書類」の他にも、更新時に警察署に持っていく必要なものがあります。
１．第一種狩猟免状
これは猟銃の免許をとったときに県知事から発行された免状（A４サイズのやつ）
２．実包の管理簿
３．印鑑
４．銃
そして注意が必要なのは、
１．「身分証明書」を役場で取り寄せるとき。
本籍地を管轄する役場でのみ発行されます。現住所と本籍地が異なる場合には、本籍地の役場に依頼する必要があります。
２．更新申請期間
免許取得（更新）から3回目の誕生日の2ヶ月前から「1ヶ月前」までの1か月間のみです。
３．各種書類の有効期間
発行から3ヶ月以内のもの。
ただし講習修了証明書は、3年以内に受講したものでOKです。講習が頻繁に行われていない都道府県もあります。申し込みは早めに。
４．技能講習修了証明書
これは「有害鳥獣駆除班」に参加していれば（有害鳥獣駆除が許可証に追加記載した場合）、「有害鳥獣駆除参加の証明書（役場で発行してくれます）」と「従事者証」で、技能講習修了証明書の代わりになります。
あと、分からないことは所轄の警察署（生活安全課）の担当者に電話で確認することが一番です。更新は、何かと面倒ですが、頑張ってください！