あえて背骨に近いアバラには、背ロースを残しておいて、スペアリブにすると…
食べ応えがあります。
そして、何といっても、うまい！
グリルした後に、食べやすいように２～３本づつ切り分けてから、がぶりっと。
２００度のオーブンで２０分。さらに裏返してから２００度で１０分。お好みで更に５分。
本当は切り分けたところも写真にとるつもりでしたが、みんな我慢できずに切り分けた途端、みんな手を出して、あっという間になくなってしまいました。
背ロースの脂が解けて、焼き目、焦げ目もあって。
食べながら笑いがでてきました。
２歳の子供から大人まで、人気のメニューです。